まんまる日記

突然ですが　引越ししまーす！！
連日、サーバー不調で思うようにアクセス出来ないし
このままではストレスが溜まる一方。
訪れて下さる皆様にもご迷惑がかかるので突然ですが
お引越し決行です！

古巣OCNには戻らず１月１日限定営業していた
gooブログへ移行します。
アドレスはこちら

gooブログへのご訪問お待ちしていまーす！

最近、このDrecomのブログのサーバーが不安定で
サーバーがダウンしたり、混雑して夜になるとアクセスが
出来なくなってしまう日が続いています。

私のブログはGoogleのような検索サイトから検索して
なるべく該当しないようにしていて　それはこのDrecomに
移る前から同じです。
だから本当にこのブログに尋ねて来て下さる方は
限られた方法で辿り着いて下さっていると思います。
殆ど「会員制」に近い、ブログになっている為　
サーバーに問題があってページが開けなくなると
カウンターの進みが格段に減って下手すると一桁に
なってしまいます。

Drecomのブログは悪くないと思うけれど　こう何度も
サーバー不具合が続いて　オマケに連休中のサポートも
お休みと来ては　私としても今後に不安をかかえたままに
なるし　近々、OCNからDrecomに移る中間地点で
開設したgooに戻るか、最初のOCNで空き容量が残って
いるのでそちらに戻るかを検討中です。

今日は私の誕生日なのでマリモと一緒に実家にお出かけ。
ブログの検討は小休止して明日以降、本格的に
検討したいと思っています。

今日は希望した訳ではないけれどシフトが休みに
なっていました。
別に祝日だから　どうしても休みたいとは思わない
けれど日曜・祝日にお休みだと朝が静かで寝坊するの
には最適です。平日のお休みだと朝から交通量も多いし
隣近所にお住まいの方々は朝からバタバタガタガタと
活動されるので　どうしても物音で目が覚めて
しまったり　ゆっくり寝ていられない時があります。

今日は普段より３時間寝坊して９時にノソノソ起き出して
お掃除やお洗濯をしてからパウンドケーキの製作に
取りかかりました。
明日で仲の良かった会社の同僚が辞めてしまうので
彼女の為にケーキを焼く事にしました。
彼女は去年、私が会社の上司に納得行かない
叱られ方をして落ち込んでいた時に　小さくて可愛らしい
ブーケをお昼休みに用意して贈ってくれた優しくて
心強い味方でした。

お仕事もすごく良く出来るのに　それを自慢したり誇示
しない人。お隣でお仕事していると何だか安心出来る
大好きな同僚でした。“辞める”と聞いた時はショック
だったけれど　新しいお仕事が決まって北海道から
関東へお引越しも決まっているので明るい未来を
笑って進んで行けるように　私も笑って送りだして
あげたいなぁ・・と思います。

春なので新緑の緑、抹茶のケーキにしました。
中には去年、シーズン中に作った栗の渋皮煮と栗の
甘露煮、小豆の甘納豆を入れて「和」のテイストで。

他の同僚にも仕事の合間の休憩時間に一切れずつ
抹茶のケーキが食べられるように抹茶のケーキは
多めに焼いて、抹茶ケーキ１本を持ち帰る彼女には
他の同僚と休憩時間に食べるレモンのケーキを
焼きました。

焼き上がったパウンドケーキが次々にテーブルに
ならんで　ちょっとしたパウンドケーキ工場に
なりました。

会社帰りに寄ったマーケットで立派なカニ足が
破格値で売られているのを発見！
「たまにはカニ酢も良いかも！」と思ったので
迷わず購入。今夜は立派なカニ足２本がドカッと
乗った胡瓜とワカメのお酢の物です。

酸っぱい物が大好きな私の家で１番回転が早いのが
お酢ですが　疲れて来ると酸っぱい物ばかり
食べたい物としてリストアップされるので食卓は
サラダや酢の物、お酢の入った料理が並んでしまい
お酢の消費は更にスピードアップしてしまいます。

今夜はこの他に青葱と生姜たっぷりの冷や奴と
大根としめじ､白滝とキムチ､豚肉を炒めた豚キムチを
少しずつ頂きました。
常日頃“良く噛まずに飲み込んでいるんじゃないか”と
気になっていたので　軟らかめの物が多いメニューの
時には注意して　ひとくちで噛む回数を気をつけて
多めにそしゃくしているせいか意外に早くお腹が
いっぱいになりました。

そしゃく時間が長いと　沢山食べたような気になるし
食べるのに時間がかかるので満腹中枢も刺激され
ダイエットには良いかも知れないですね。
ま、私の場合は基礎代謝量と摂取カロリーも問題だと
思っているので　それだけじゃダメなんですけど

帰り道で今夜の晩ご飯を何にしようか考えていたけれど
家の最寄り駅の１つ手前の地下鉄駅に着いた瞬間に
ひらめいた！『今日は喫茶店風ナポリタンだ！』

・・・家に帰って麺を茹でるお湯を沸かしながら
玉ねぎとピーマン、２本だけ残っていたソーセージを
切ってサラダ油とバターで軽く炒めて　お湯が沸いたら
麺を少しだけ茹で過ぎ気味に茹でて　先に軽く炒めていた
野菜やソーセージと一緒に多めのケチャップでジャジャッ！と
炒めて出来上がりー！

スパゲッティーはアル・デンテの茹で加減が美味しい
けれど何故か　こういう喫茶店風ナポリタンは
ちょっと茹で過ぎ気味の方が“それ風”に出来るような
気がします。

私が子供の頃、母はあまり　こういうコテコテの
ナポリタンは作ってくれなかったので家でナポリタンを
食べた記憶はありません。　
だから食べたのは給食か友達のお家に遊びに行った時に
ご飯をご馳走になった時等でした。
家で食べた事がない物だと滅多に食べられないから
友達が羨ましかったっけ。

大人になって喫茶店に行く機会出来たけれど　意外に
ナポリタンを食べる事はなくて今は自分の好きなように
お家で食べたい時にナポリタンを作るようになりました。

今日は思いっきり　コッテコテのケチャップいっぱい
ナポリタンなのダ！
でも。子供みたいに口の周りがオレンジ色に
なっちゃったりはしないのよん。
本場、イタリアのナポリにはないケチャップナポリタン。
すっごく日本風の食べ物だなぁ。

２月１７日にこのビルのMDF工事が行われて私の住む
アパートメントでも光ファイバー(マンションタイプ）の
申し込みが可能になりました。

２月末頃、各戸のドアノブに申込書とキャンペーンの
内容や光TVの番組表などがぶらさげてあったので
北海道へ戻って来てから　ずっと使っていたプロバイダを
乗り換えて光ファイバーでの接続に切り替える
検討を始めました。
４月のテレビのコンテンツも入念にチェック。
そして乗り換えの為に　申込書に必要事項を記入して
念には念を入れて確認の為に　次のプロバイダの
サポートセンターにも何度か連絡して確認しました。

・・・ところが！どうやら担当営業の持って来た
申込書は私の住む民間のアパートメントでは使えない事が
発覚。結局それから新しいプロバイダの度重なるミスで
開通時期は最初に案内された時期から大幅に遅れると
普通に案内書が届きました。

『なにぃーーーーっ!?　あっちのミスで申し込みが
遅れたって言うのに更に３週間も開通が遅くなるとは
一体どう言う事ぢゃーーー?!』と私の怒りも大爆発

「こうなったらISPと戦うのだ！　ISP私」と決めて
必要な情報を集めたり調べて　再びサポートセンターに
電話しました。　今までの経緯や　それに対しての
プロバイダの対応について色々と話して全て今度の
プロバイダ側のミスと認めさせた上で　それらのミスに
対する今後の対応を求めました。

結果。５月１０日から１７日頃の開通と案内されていた
日程は解除され　大幅に短縮して本日開通となりました。
・・・と言う訳で今日のお休みは新しいモデムの配線や
テレビとビデオ、光TVの設定をしていました。

そして今夜は光TV三昧！見たかった番組の録画も
出来たし　料理のチャンネルではロブションの
料理番組を見たり、コルドン・ブルーの番組もあるのを
見つけてテレビ前で小躍りしています

申し込みの最初の目的が４月中の開通だったので何とか
希望通りになって一安心でしたが　それにしても今度の
プロバイダの度重なるミスと　それに対する対応の
悪さには呆れ果ててしまい今はまだ顧客満足度は
マイナスレベルです。
まったく　どうなってるんだ？と思った一件でした。

一昨日、寝る前に「鮭の南蛮漬けが食べたいなぁ」と
思ったので冷凍庫から鮭の切り身を冷蔵庫に移動して
解凍しておきました。

昨日、夜になってから　いそいそと準備して鮭に
小麦粉をつけて油で揚げたら　準備しておいた南蛮漬けの
出汁の中へ揚げ立ての鮭を入れてジュジュッ！と言う音を
聞いては１人でニンマリ

野菜は新玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、人参を用意して
冷凍庫から昨年のシーズン時に千切りして冷凍しておいた
柚子の皮も一緒に入れました。
出汁にもモチロン柚子の果汁を入れて。

「あぁーん、待切れなくて食べたいよぉ」と
ついつい食べたくなってしまったけれど我慢、我慢。
頑張って我慢したおかげで今夜は美味しく味の染みた
鮭の南蛮漬けに一緒につけた野菜を　たーっぷり乗せて
モリモリ食べました。
あー　旨かったぁ！

コレ↑、何だと思います？
この時期、道内の山へコレを目当てに行く人も多い
山菜です。ちょっと“かたくり”と似ているけれど
こちらは強烈な香りを放つ“行者にんにく”です。

「にんにく」と名前に付いていますが本当ににんにくと
似た香りで　やはり食べた後もかなりニオイます
でも。とっても美味しいんですよね、コレ。
そのまま刻んで餃子に入れても美味しいし、茹でて
酢みそで食べても美味しいし、お浸しでも
美味しいです。

にんにくと同じように醤油に漬け込んで　醤油を使ったり
醤油漬けになった行者にんにくを料理に使う人も
多いようです。（でも　そう言うのは大抵は
ご年配の方々）

明日はお休みなので口臭を気にする必要も少ないし
今夜はまたまたチヂミです。


タレは前回のをベースにコチュジャンを加えて　
もう少し濃厚にしてみました。

行者にんにくの他には万能葱とむきえびを加えて
ちょっと“ニラ饅頭”風にしてみました。
エビのプリッとした口当たりと行者にんにくの
パンチのある味と香り、万能葱の甘味で今回も
美味しく頂けました

今日は４月２２日。そう！４月も中旬を過ぎたと
言うのに今日は寒くて朝、会社で同僚と話す時も
「今日、寒いねぇー」と言うのが挨拶のように
なっていました。

天気予報では午後から雪が降るかも知れないと
流していて「もう４月下旬なのにね」と話して
いました。

会社を出た時は路面が濡れていて雨が降ったよう
でしたが誰も傘をさしていなかったので少し
安心して地下鉄に乗って帰りました。
最寄り駅に到着して地上に上がると・・・・
とっても水気の多い　みぞれのような雪が
降っていてガックリ
一体、札幌にはいつ、春が本格的にやって来るの
でしょうか？

そんなワケで今夜は身体の温まる具沢山スープに
しました。キチンとした中華料理店では食べた事が
ないので正当なスープには何が入るのかイマイチ
不明な「酸辣湯（サンラータン）」ですが　
今回の具は人参、たけのこ、豚肉スライス、豆腐、
ねぎ、もやし、ザーサイでこれらを鶏ガラスープで煮て
塩と胡椒、醤油少々で味を付け、黒胡椒たっぷりを
入れて溶き卵を入れて最後に水溶き片栗粉で軽く
トロミを付けてスープは出来上がり。

器には予めお酢と辣油を入れておいてアツアツの
スープを注いで仕上げます。
具沢山で黒胡椒のスパイしーな香りと辛み、
それに辣油の辛さとお酢の酸味で辛くて少しお酢が
入ってサッパリしてトロミで温まるスープです。

今夜は『鯛のポワレ』！
昨日の夜、寝る前に冷凍庫の鯛は冷蔵庫に移して
解凍するようにしたし　冷蔵庫にはレモンも
ケッパーもプチトマトもスナックエンドウもあるので
今夜はササッと簡単に、でも美しく美味しそうに
鯛をポワレして頂きました。

帰宅したらすぐにお鍋に水を入れてお湯を
沸かす間にマリモの食器やトイレを片づけます。
お湯が沸いたらスナックエンドウをサッと茹でます。

鯛は皮目に切り込みを入れて強めの塩と胡椒を。
レモンは皮を剥いて実の部分を５ミリ角程度の
大きさに切った物と果汁を搾ってスタンバイ。

プチトマトは1/4に切ってケッパーと一緒に
準備しておきます。モチロン、お皿もね

ここまで準備したらフライパンにオリーブオイルを
熱して鯛を皮目からカリッと焼きます。
鯛が焼けたらお皿に取り出して茹でたスナック
エンドウを半分に開いてお皿に盛り付けます。

鯛を焼いた後のフライパンにジャッ！とレモン汁と
レモンの角切り、ケッパー、プチトマトを入れて
残っていたオリーブオイルと混ぜながら温めたら
お皿に盛り付けた鯛とスナックエンドウの上から
バランス良く回しかけ、最後にお醤油を周りに
タラタラッとかけて出来上がり！

簡単だけど見た目はちょっとオシャレで
ナカナカ・・・？じゃないかな？
白ワインが飲みたくなっちゃいそうな出来だった
のよねぇー